Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Affinato
12 ANNI

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è ottenuto da mosto d’uva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata da una naturale fermentazione ed una progressiva concentrazione mediante un lungo invecchiamento.
Matura in piccole botti costruite con legni diversi per infondergli una grande complessità di caratteristiche ed aromi. Al dodicesimo anno di invecchiamento dà origine al “Tradizionale”.