Linea “il Centenario” AFFINATI
I nostri Aceti Balsamici di Modena I.G.P. Affinati sono prodotti con le uve di sette vitigni selezionati: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancelotta, Fontana e Montuni. Questi, infatti, sono i vitigni indicati dal Disciplinare per la produzione dell’Aceto Balsamico I.G.P.
Nella nostra ricetta esclusiva, aggiungiamo una percentuale di aceto di vino invecchiato, dosandolo opportunamente con il mosto d’uva in percentuale crescente ottenendo un perfetto equilibrio tra dolce e agro.
I condimenti antichi sono il frutto di una miscela speciale di mosto d’uva cotto, aceto di vino invecchiato e Aceto Balsamico di Modena I.G.P. invecchiato.
Mescolati con sapienza e in percentuali differenti a seconda del prodotto, otteniamo dei condimenti perfetti da usare su ogni pietanza.
Condimento Antico Invecchiato
-
CONDIMENTO ANTICO N° 3
a base di “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”INVECCHIATO
-
CONDIMENTO ANTICO N° 6
a base di “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”INVECCHIATO
-
CONDIMENTO ANTICO N° 10
a base di “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”INVECCHIATO
-
CONDIMENTO ANTICO N° 15
a base di “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”INVECCHIATO
-
CONDIMENTO ANTICO N° 6
a base di “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”INVECCHIATO
-
CONDIMENTO ANTICO N° 10
a base di “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”INVECCHIATO
-
CONDIMENTO ANTICO N° 15
a base di “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”INVECCHIATO
-
CONDIMENTO ANTICO N° 20
a base di “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”INVECCHIATO
al Lambrusco
